Changement en cuisine et en salle : Pierre Champenois et Gaëlle Leroy dans la place pour cette 2ème édition des BIF.
Et toujours son menu unique :
Beurre d'olive noires et vertes (amuse bouche) : recette de Gaëlle
Salade Thaï : porc aux lychees
Émincés de veau, écrasé de pomme de terre, poids gourmands et médaillon de navet
Sablés mascarpone aux 3 saveurs
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